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松本浅間温泉旅館「松本あさま温泉」ホテル玉之湯
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2009.03.20 (Fri)

安曇野をギュっと詰め込んだバターケーキ

バターケーキ

このバターケーキは、厳選した材料で地域の産物を大切に生かしたレシピで作られています。

黒豆のケーキ【和なごみ】は、安曇野市の地域ブランドとして注目されている黒豆、信濃黒強調文文字色とその味噌を使用し、国内メーカーのバター、県内産の小麦粉とキビ砂糖、また黒豆の味付けに黒砂糖とハチミツ、という自然の甘味を使っています。
穏やかでどこか懐かしさを感じさせる味をお楽しみください。

りんごのバターケーキ【Ricoリコ】は、安曇野の中でも大変美味しいりんごの産地で有名な三郷地域の「ふじ」を使い、まずしゃきっとした食感を残すようにさっと煮あげ、りんごから出たジュースを、飴のようになるまで煮詰め絡めています。
まさにジュースの一滴まで詰め込まれたケーキです。

売店で販売中です。
各1本1500円
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