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松本浅間温泉旅館「松本あさま温泉」ホテル玉之湯
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2009.02.14 (Sat)

ナワテ通りの鯛焼きのお店『ふるさと』

昨日は春一番が吹き荒れたとのたよりも聞かれましたが、信州は週明けからまた寒波に見舞われそうな予報が出ています。

そんな時は、松本の街歩きを楽しみましょう!! 雪道の心配もありませんし、JRの駅も近いので寒くなったらいつでも避難できます。

寒さしのぎにおススメなのは、松本城から南へ300mほどのところにある千歳橋の脇から延びているナワテ通り。
狭い路地は歩行者専用で、風よけになってくれる商店の建物が隙間なく密集しています。

おススメのお店は鯛焼きの『ふるさと』

ふるさと

週末ともなれば、ここの鯛焼き買う人が行列をなしています。
この『ふるさと』の鯛焼きは材料を吟味しており、味がイイということはもちろんなのですが、焼き方が普通の鯛焼き屋さんとはちょっと違うのです。
普通鯛焼きと言えば、専用の型に流し入れある程度焼けたところで、中のアンを入れて左右対称になった別の型へと移し両面を焼くのですが、この『ふるさと』では一本焼きとう手法で焼いています。
鋏状になった鯛焼きの型(両側から押しつぶせるような道具)を火の上で反転させて焼きます。
文章ではうまく表現できないので是非見に行ってください。

鯛焼きの種類は、あずきとウィンナー

ウィンナー!?と思われるかもしれませんが、マヨネーズの風味がしてなかなかイケます!!

地方発送もしてくれますので、気に入ったらお土産にたくさん買いましょう♪

ふるさとの鯛焼き ふるさとの鯛焼き
一本焼きで焼かれた鯛焼き(完成品じゃわかりませんよね)と中身がウィンナーの驚き!
 
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テーマ : 長野県松本浅間温泉旅館「松本あさま温泉」ホテル玉之湯 - ジャンル : 旅行

08:21  |  おすすめのお店  |  コメント(0)

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