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松本浅間温泉旅館「松本あさま温泉」ホテル玉之湯
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2009.01.19 (Mon)

『信州そば切りの店』に認定されました!!

信州そば切りの店

『信州そば産地表示推進協議会』の食味審査を受けて合格し、晴れて『信州そば切りの店』としての看板を掲げることができるようになりました。

信州そば産地表示推進協議会の食味審査とは
・そば粉は信州産
・つなぎ30%以下
・全工程が手作業
・信州そばを称するに値する味

をクリアしたお店に与えられる称号です。

信州そばとしてのお墨付きをいただいたということになります。

信州そば切りの店

そば粉の産地とつなぎの配分を記された証も店内に表示されています。
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テーマ : 長野県松本浅間温泉旅館「松本あさま温泉」ホテル玉之湯 - ジャンル : 旅行

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