信州の旅情報満載！松本あさま温泉玉之湯耳よりブログ-長野県観光ガイド-

料理長が試行錯誤の上、完成させましたオリジナル『刺身蕎麦蒟蒻』です。
下仁田産こんにゃくと信州そば粉を５：４の割合で混ぜ、還元水を使い最高の食感を作り出しました。
これまで食べていた「こんにゃく」とは別次元のモノです。
バイキングコーナーでは大好評で、連日のように追加の皿を提供しています。
信州味噌を使った辛子味噌をつけることにより、口の中には、「信州の味」が広がります。

近いうちにお土産として販売する予定です。

料理長考案＆渾身の作どうぞお召し上がりください。